#植物蛋白吃什麼
前陣子才跟大家分享過幾則關於植物蛋白的介紹
也在每次演講分享植物蛋白與動物蛋白的差異
還是會收到有許多朋友的私訊
「知道歸知道，可是我該怎麼吃？可以吃什麼？」
「總不能每天都只要我吃水煮黃豆吧...」
諸如此類的問題
今天就用五張圖來為各位解答吧✌🏻
其實蛋白質是由21種氨基酸組成
其中9種必需氨基酸須透過飲食攝取
而「單一植物」往往缺乏其中1-2種
導致蛋白質合成不易
進而讓許多朋友有了「植物缺乏蛋白質」的迷思
但如果多種植物一起吃呢？
是不是缺乏的氨基酸就能補足了？
而且比起動物蛋白，植物蛋白也擁有較多的膳食纖維
能幫助消化跟新陳代謝！！
如果想要攝取足夠蛋白質
同時想保有輕盈健康的身體
植物性蛋白會是個更適合的選擇☺️
#這次介紹的食材在書中也有食譜喔
#你有更推薦的植物蛋白嗎
#歡迎留言分享
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